Operaciones hoteleras
siempre al máximo nivel
IA especializada para hostelería. Operaciones hoteleras, atención al huésped y normativa de hostelería con tus procedimientos y documentos como fuente de verdad.
APPCC · Ley de Turismo · Normativa hostelería · SOPs operativos pre-indexables
Los retos de la hostelería moderna
Cada incidencia mal gestionada es una review negativa. Cada normativa APPCC incumplida es un riesgo sanitario.
Operaciones hoteleras sin estandarización
Los procedimientos de check-in, limpieza, mantenimiento y servicio varían por turno, generando inconsistencias en la experiencia.
Atención al huésped reactiva
El personal dedica tiempo a responder las mismas preguntas sobre servicios, horarios y políticas en lugar de crear experiencias.
Normativa hostelería fragmentada
Ordenanzas municipales, normativa de licencias de apertura, APPCC alimentario y legislación de hospedaje son difíciles de seguir.
Gestión de quejas y reclamaciones lenta
Cuando un huésped tiene una incidencia, el personal tarda en consultar protocolos de compensación y escalado.
Formación del personal de hostelería costosa
La alta rotación del sector requiere formar continuamente a nuevos empleados en procedimientos y estándares.
Cumplimiento APPCC y seguridad alimentaria
El sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico en cocina y restauración es complejo de documentar.
IgeraHospitality AI en acción
Entrenado con tus SOPs operativos, plan APPCC, normativa hostelería y estándares de servicio.
Atención al huésped 24/7
Responde consultas sobre servicios, horarios, tarifas y facilidades en cualquier idioma a cualquier hora.
+60% satisfacción huéspedProcedimientos operativos al instante
Accede a SOPs de recepción, housekeeping, F&B y mantenimiento en segundos desde cualquier dispositivo.
-50% tiempo formaciónNormativa hostelería pre-indexada
Ley de Turismo autonómica, normativa APPCC, seguridad alimentaria y licencias de apertura indexadas.
Cita normativa exactaGestión de experiencia y reviews
Detecta insatisfacción temprana y escala automáticamente para evitar reviews negativas en Booking o TripAdvisor.
+1.5 puntos rating medioAPPCC y seguridad alimentaria
Protocolos APPCC, registros de temperatura y procedimientos de limpieza y desinfección siempre accesibles.
Cero incidencias sanitariasAnalytics de operaciones
KPIs de ocupación, ADR, RevPAR y satisfacción con contexto operativo para toma de decisiones.
+25% eficiencia operativaSituaciones reales, resolución inmediata
Así responde IgeraHospitality AI con tus protocolos y normativa hostelera como fuente de verdad
"Un huésped del hotel reclama que la habitación no estaba limpia al hacer el check-in. ¿Cuál es el protocolo de compensación?"
Según el SOP de Atención al Cliente (SOP-FO-012): incidencia de limpieza en check-in. Protocolo: 1) Disculpa inmediata y cambio de habitación (si disponible), 2) Upgrade sin coste si disponible, 3) Compensación: late check-out gratuito o desayuno incluido, 4) Registro en sistema PMS con categoría "housekeeping issue", 5) Reporte a Gobernanta antes de las 14h. Objetivo: resolver antes de 15 min.
"¿Cuáles son las temperaturas de conservación obligatorias para el salmón ahumado según nuestro plan APPCC?"
Según el Plan APPCC del establecimiento (PCC-02 - Conservación productos refrigerados): salmón ahumado (categoría alto riesgo): temperatura máxima 4°C. Frecuencia de control: 3 veces al día (apertura, mediodía, cierre). Acción correctora si supera 4°C: 1) Retirar producto, 2) Consultar proveedor sobre vida útil, 3) Registrar en hoja de incidencias F-APPCC-03. Vida útil tras apertura: máx. 3 días.
"¿Qué licencias necesitamos para ampliar el horario del bar hasta las 3:00h los fines de semana?"
Según la normativa municipal y la Ley 17/2020 de Turismo de Catalunya: ampliación de horario de establecimientos de restauración requiere: 1) Solicitud de modificación de licencia de actividad, 2) Certificado de insonorización (nivel Db según ordenanza), 3) Plan de autoprotección actualizado, 4) Comunicación previa al Ayuntamiento. Plazo resolución: 2-3 meses. Verificar limitaciones de zona acústica del establecimiento.
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