IgeraHospit para
Food Trucks
La IA que gestiona permisos de vía pública, certificado sanitario del vehículo, rutas y normativa APPCC móvil. Opera en cualquier municipio con la documentación siempre en orden.
Por qué IgeraHospit es diferente para Food Trucks
Los food trucks operan en varios municipios con normativas diferentes. Gestionar permisos, rutas y cumplimiento sanitario sin ayuda es inviable.
Normativa municipal de cada ayuntamiento
IgeraHospit conoce los requisitos de permisos de vía pública de los principales municipios. Informa sobre tasas, zonas permitidas y procesos de solicitud específicos.
Certificado sanitario siempre vigente
Alertas automáticas de vencimiento del certificado sanitario del vehículo con antelación suficiente para renovarlo sin interrumpir la operativa.
APPCC adaptado a cocina móvil
El APPCC estándar no cubre las particularidades de una cocina en movimiento. IgeraHospit tiene protocolos específicos para food trucks: suministro de agua, gestión de residuos en ruta y temperaturas en vehículo.
Gestión de calendarios de ferias
Información actualizada sobre ferias, mercados y eventos en toda España donde los food trucks pueden participar, con los requisitos específicos de documentación de cada evento.
Qué puede automatizar IgeraHospit en tu Food Truck
Desde la gestión de permisos hasta la comunicación con clientes sobre la ubicación actual, cubrimos toda la operativa itinerante.
Gestión de Permisos de Ubicación
Información sobre requisitos de permiso en cada municipio, tasas de vía pública, zonas permitidas y procesos de solicitud. Alertas de vencimiento de permisos activos.
Rutas y Calendario de Ferias
Planificación de rutas semanales, calendario de ferias y mercados, requisitos de participación en cada evento y documentación necesaria por tipo de feria.
Normativa APPCC Móvil
Protocolos APPCC específicos para cocinas móviles: suministro de agua potable en ruta, gestión de residuos, temperaturas en vehículo y limpieza de superficies.
Certificado Sanitario Vehículo
Gestión documental del certificado sanitario del vehículo, alertas de renovación, requisitos de inspección y comunicación con la autoridad sanitaria autonómica.
Comunicación Ubicación Actual
Respuesta automática a clientes sobre la ubicación actual del food truck, horarios del día y menú disponible. Integración con redes sociales para publicación automática.
Redes Sociales y Localización
Publicación automática en Instagram y Twitter de la ubicación del día, menú y horario. Respuesta automática a DMs de clientes preguntando dónde está el truck.
Normativa Clave para Food Trucks
IgeraHospit tiene indexada la normativa estatal y municipal relevante para la operativa de food trucks.
Ley 12/2012
Medidas urgentes de liberalización del comercio y de determinados servicios. Simplifica los trámites de apertura para establecimientos de venta ambulante y food trucks en muchos municipios.
Autorización Vía Pública
Cada ayuntamiento regula el acceso de food trucks a vía pública. IgeraHospit conoce los requisitos de los principales municipios y orienta sobre el proceso de solicitud.
Certificado Sanitario Vehículo
El vehículo debe obtener autorización sanitaria de la CCAA antes de comenzar a operar. Requiere inspección del vehículo y acreditación del sistema APPCC adaptado.
Itinerancia y Rutas
La operativa en múltiples municipios requiere permisos independientes en cada uno. Algunos municipios tienen convenios de reciprocidad que facilitan la operativa itinerante.
Precios IgeraHospit
Sin permanencia. Cancela cuando quieras.
- ✓ 1 food truck
- ✓ Normativa vía pública básica
- ✓ APPCC móvil
- ✓ Soporte email
- ✓ 500 consultas/mes
- ✓ Hasta 3 food trucks
- ✓ Todo Starter incluido
- ✓ Calendario ferias y mercados
- ✓ Certificado sanitario alertas
- ✓ Consultas ilimitadas
- ✓ Soporte prioritario
- ✓ Food trucks ilimitados
- ✓ Todo Professional incluido
- ✓ Integración redes sociales
- ✓ Reporting rutas y permisos
- ✓ Gestor cuenta dedicado
- ✓ SLA 99.9%
Preguntas Frecuentes
¿Qué licencia necesita un food truck en España?+
Un food truck necesita: inscripción en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias (RGSEAA), autorización de vía pública de cada ayuntamiento donde opere, certificado sanitario del vehículo emitido por la autoridad sanitaria autonómica, carné de manipulador de alimentos y el sistema APPCC implantado y documentado. La Ley 12/2012 simplifica trámites en muchos municipios.
¿Cómo se obtiene el permiso de vía pública para un food truck?+
El permiso de vía pública lo otorga cada ayuntamiento de forma independiente. Generalmente se solicita en el área de comercio o urbanismo del ayuntamiento, indicando la ubicación concreta, horario de operación y tipo de actividad. Muchos municipios convocan concursos anuales o adjudican permisos por sorteo entre solicitantes.
¿Qué es el certificado sanitario de vehículo móvil para food truck?+
El certificado sanitario del vehículo lo emite la autoridad sanitaria autonómica y acredita que el vehículo cumple todos los requisitos de higiene alimentaria: materiales aptos para contacto con alimentos, sistema de agua potable, gestión de residuos líquidos y sólidos, y sistemas de control de temperatura. Es obligatorio antes de comenzar a operar.
¿Cuánto cuesta la tasa de vía pública para un food truck?+
La tasa de vía pública varía enormemente según el municipio. En pequeños municipios puede ser de €150-300 anuales por ubicación. En ciudades medianas entre €300-800. En grandes ciudades como Madrid o Barcelona puede superar los €1.500-3.000 anuales. IgeraHospit informa sobre las tasas específicas de cada municipio.
¿Cómo puede un food truck participar en ferias y mercados?+
Para participar en ferias y mercados el food truck necesita autorización expresa del organizador del evento y, si la feria ocupa vía pública, la autorización previa del ayuntamiento correspondiente. La mayoría de organizadores exigen: seguro de responsabilidad civil vigente, certificado sanitario del vehículo, documentación APPCC actualizada y, en algunos casos, valoración previa del menú.