El sector de l'oli d'oliva viu entre el Reglament 2568/91, el RD 760/2021 i les normes de comercialització — IgeraAgro ho indexa tot i respon citant l'article exacte
Des dels mètodes d'anàlisi fisicoquímics fins a les categories comercials i la trossabilitat obligatòria, IgeraAgro respon consultes de molins, envasadors i cooperatives citant sempre la norma i l'article precís, sense interpretacions genèriques.
La normativa de l'oli d'oliva, en un sol lloc
Reglaments europeus i normes estatals que regulen des de l'anàlisi de laboratori fins a l'etiquetatge i la trossabilitat, indexats i consultables a l'instant.
Reg. (CEE) 2568/91
Estableix les característiques fisicoquímiques i els mètodes d'anàlisi de referència per classificar els olis d'oliva i d'orujo
RD 760/2021
Norma de qualitat vigent des del 2/9/2021, substitueix el RD 308/1983 i regula categories, trossabilitat i prohibició de barreges
Reg. Ejecución (UE) 29/2012
Fixa les normes de comercialització de l'oli d'oliva, incloent etiquetatge i informació obligatòria a l'envàs
Reg. (UE) 1308/2013
Marc de l'OCM (Organització Comuna de Mercats) que també s'aplica a l'oli d'oliva dins la política agrària comuna
Preguntes freqüents sobre normativa de l'oliva i l'oli
Quina diferència legal hi ha entre oli verge extra, verge i llampant?
Es tracta de categories comercials diferenciades reconegudes per la normativa europea i estatal, basades en paràmetres de qualitat fisicoquímica i organolèptica definits a l'Annex I del Reglament (CEE) 2568/91 i les seves actualitzacions posteriors. L'oli llampant no és apte per al consum directe i ha de ser refinat abans de comercialitzar-se. Els llindars exactes d'acidesa i altres paràmetres s'estableixen a nivell tècnic en aquest annex, per la qual cosa IgeraAgro sempre remet al text vigent en lloc d'una xifra genèrica.
Quina normativa regula els mètodes d'anàlisi per classificar l'oli d'oliva?
El Reglament (CEE) 2568/91 estableix la base analítica: els mètodes oficials per determinar les característiques fisicoquímiques que permeten assignar cada lot a la seva categoria comercial corresponent. Aquest reglament ha estat objecte de successives actualitzacions tècniques que IgeraAgro manté indexades i localitzables per article.
Què exigeix el RD 760/2021 en matèria de trossabilitat?
El Real Decret 760/2021, norma de qualitat vigent des del 2 de setembre de 2021 i que substitueix l'antic RD 308/1983, exigeix una trossabilitat normalitzada al llarg de tota la cadena, des de la producció fins a l'envasat. Aquesta mateixa norma prohibeix expressament la barreja d'oli d'oliva amb altres tipus d'oli, una infracció que pot comportar sancions greus.
On es regulen les normes de comercialització i etiquetatge de l'oli d'oliva?
El Reglament d'Execució (UE) núm. 29/2012 fixa les normes de comercialització aplicables a l'oli d'oliva, incloent requisits d'envasat i informació que ha de figurar a l'etiqueta. Aquesta norma es complementa amb el marc general de l'OCM establert pel Reglament (UE) 1308/2013, que també s'aplica al sector de l'oli d'oliva.
Existeix ajuda PAC específica per a l'olivar?
Sí, existeix una ajuda associada al olivar destinada a explotacions amb dificultats específiques i alt valor mediambiental, articulada en dues regions diferenciades: Peninsular i Insular. El suport és superior a les Illes Balears a causa de la insularitat, tot i que les condicions concretes d'accés cal consultar-les sempre en el text normatiu vigent aplicable a cada campanya.
Es pot barrejar oli d'oliva amb altres olis vegetals?
No. El RD 760/2021 prohibeix explícitament la barreja d'oli d'oliva amb altres olis, una mesura orientada a protegir la integritat i l'autenticitat del producte al llarg de tota la cadena. Aquesta prohibició es combina amb l'exigència de trossabilitat normalitzada, de manera que qualsevol incidència es pugui identificar i atribuir amb precisió.
No perdis temps buscant l'article exacte enmig de reglaments europeus i estatals
Molins, envasadors i cooperatives d'oli d'oliva confien en IgeraAgro per resoldre dubtes de categorització, trossabilitat i comercialització en segons, amb la cita exacta de la norma aplicable. Sol·licita una demo i comprova com IgeraAgro respon les teves consultes normatives sobre l'oli d'oliva.
Comença la prova gratuïta